الدجاج بالزبادي

بسم الله الرحمان الرحيم


بالصور : الدجاج بالزبادي
المقادير:
</FONT>دجاجة واحدة
علبة زبادي
3 فصوص ثوم مفرومة ناعما
1 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملاعقة طعام صويا صوص
ملعقة شاي معجون الثوم والزنجبيل
ملعقة ونصف طعام ملح
نصف ملعقة طعام فلفل أسود
ملعقة شاي فلفل أحمر
ملعقة شاي دقوس بودر
2 ملعقة طعام كمون بودر
1 حبة ليمون



طريقة التحضير :
</FONT></FONT>تقطع الدجاجة من ناحية الصدر قطع طولي كما بالصورة وتنظف جيدا ثم تغسل بالماء جيدا



تعمل شقوق في الدجاجة من جميع الاتجاهات.
في إناء واسع يخلط الزبادي + باقي المقادير ما عدا الليمون خلطا جيدا.








يتم تتبيل الدجاجة بالخلطة السابقة تتبيلا جيدا وتوضع في صينية فرن مغطاة بورق القصدير كما في الصورة.

تدخل في فرن مسخن مسبقا ومن الأعلى فقط مع مراعاة التقليب المستمر حتى تحمر الدجاجة من جميع الجوانب وعصر الليمونة عليها عند التقليب.

عندما تتحمر الدجاجة جيدا من كلا الجهتين تخرج من الفرن وتغطي بالقصدير وتدخل الفرن للمرة الثانية ومن أسفل فقط لمدة 20 دقيقة.

وهذا شكلها النهائي


</FONT></FONT>تقدم ساخنة مع الخبز أو الأرز والسلطة </FONT></FONT></FONT></FONT>